Agriculture
L'agriculture bulgare est faiblement productive, mais pas déficitaire. Il y a un important cheptel de chèvres et des volailles. La Bulgarie est connue pour sa production de fromage et yoghourts. Les productions végétales sont représentées par le blé (23% des terres cultivées), le maïs (11%), le tabac (2e producteur mondial par habitant), la vigne, les fraises et les prunes, les champs de roses (production d'huile utilisée en parfumerie). La Grande Bretagne et la Belgique importent les vins bulgares.

La forêt qui couvre 35% du pays représente un bon rapport, avec une production de 3 041 000 m3 de bois pour l'année 1998. Les récoltes semblent moins irrégulières malgé des conditions climatiques assez peu favorables in 1998 et 1999. C'est vrai pour les céréales, c'est vrai également pour le cheptel, dont le déclin semble se ralentir. Mais c'est surtout l'isolement du pays qui bride la croissance, il manque de débouchés pour ses productions excédentaires, le blé et le vin notamment.

Industrie
L'industrie dépend de l'exploitation minière, et des procédés de transformation.
Les principaux minéraux extraits du sous-sol bulgare sont la lignite (24,206 millions de tonnes en 1999), et l'argent (23 tonnes), le charbon (105 000 tonnes) et le fer (252 000 tonnes).

Industrie de transformation : Les produits de la transformation sont les conserves et les textiles.
L'industrie textile est caractérisée par un accroissement de la production des tissus de coton.

Sidérurgie, énergie électrique, mécanique, ciments, chimie (engrais à Dimitrovgrad, production de soude et superphosphates) sont les principaux secteurs d'activité mais ils se sont effondrés depuis la dissolution du bloc socialiste et restent paralysés.

Faute d'attirer très vite les investissement étrangers nécessaires à leur modernisation, ils sont condamnées à mettre la clé sous la porte..

Les produits exportés sont : les combustibles raffinés, produits chimiques, produits agroalimentaires, métaux et minerais, machines et équipements.

Autres secteurs
Les secteurs en expansion sont l'équipement industriel, la création et la modernisation des infrastructures, les services en particulier le tourisme et les transports, les télécommunications, les industries du bois, pharmaceutiques et l'informatique.
Les recettes du tourisme sont estimées à près de 1 milliard de dollars pour l'année 2000.
Le secteur de la distribution fait une percée actuellement avec l'installation de l'allemand Metro, de l'autrichien Billa, de plusieurs chaînes turques et de Mr Bricolage pour les Français.