Le culinaire en République Tchèque "Dobrou Chut" qui veut dire Bon appétit en tchèque
Le déjeuner (obed) est le principal repas de la journée.

Saveurs et recettes Typique du centre de l'Europe, la cuisine tchèque a subi des influences allemandes, hongroises et aussi polonaises.

La viande y tient un rôle essentiel et s'accompagne de légumes très cuits, de choucroute, de boulettes, de pâte, de pommes de terre ou de riz recouverts d'une sauce épaisse.

Le plat express le plus courant est le knedlo-zelo-vepro (boulettes, choucroute et porc rôti). Les graines de carvi, le lard et le sel constituent les condiments les plus utilisés.

Le plat de base:
Le plat de base est le knedlo-zelo-vepro
Le knedlo, ce sont des boulettes de pommes de terre, le zelo c'est le chou et le vepro, la viande de porc.
On accommode les plats de cumin, de bacon et de sel en abondance, et on arrose les repas de bière.

Les spécialitées
Boulettes à la noix de coco (Kokosové Koule)
Roulade aux pommes (Strudl)
Soupe à la bière Tchèque
Knedliky de pommes de terre (Bramborové knedliky)
Knedliky tcheque
Pecene Kachna un plat de canard rôti avec des knedliky et du chou rouge.
Smazeny kapr s bramborovym salatem, repas traditionnel de Noël.
Il s'agit d'une carpe panée avec une salade de pommes de terre.
Les bramborak sont des galettes de pommes de terre, frites et parfumées à la marjolaine.
Chlebicky sont des sandwiches que vous trouverez partout .
Ils sont garnis au jambon, poisson, salami, rosbif, aux oeufs et fromage.
Klobasy ou Klobésové parky sont des saucisses grillées, elles sont servies avec la moutarde dans la rue.

Les desserts

Les gâteaux ont un lien de parenté avec leurs voisins viennois, à savoir le sachertort (gâteau au chocolat), les Jablkovy zavin (strudel) ou les kolaches (tartes aux fruits et graines de pavot).
Les choux à la crème vanille et chantilly (vetrnik), les sablés à la noix de coco, avec confiture et noix de coco (kokosky) et les beignets (vdolky).
Les petites crêpes à la confiture (Livance ) Les Kolaches aux fruits

Les boissons
Les bières tchèques (pivo) sont parmi les meilleures au monde.
La bière reste la reine des boissons locales : la Pilsner ou la Primator.
Les vins : excellents petits crus de pays, notamment les vins de Bohême (région de Melnik).
Le Bila´ Ludmila est un bon petit vin blanc.
Le Frankovka un vin rouge fruité .
Le Slivovice (l'alcool de prunes), la liqueur Borovicka et la liqueur Becherovka faite à base de plantes.
Le Bohemia sekt, le champagne du pays.